Jordgubbspaj med mandelbotten
Foto: TV4
Jordgubbspaj med mandelbotten
9 ingredienser
En vacker och mycket god jordgubbspaj med aprikos och mandelmassa, kan serveras med vispgrädde eller vaniljsås.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 2 msk vatten, kallt
Fyllning:
- 150 g mandelmassa, grovriven
- 1 ägg
- ca 1 l jordgubbar
- 1 förp aprikosmos (barnmat)
- mandelsplitter
- Ugn: 200°
Gör så här
- Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Arbeta ihop degen med vatten och lägg den i kylen 1 timma. Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga bottnen. Rör ut mandelmassan med ägget och bred över. Grädda pajen 15-20 minuter.
- Låt pajen kallna och bred aprikosmos över. Lägg på jordgubbar. Rosta mandeln i torr stekpanna och strö över.
