Jordgubbsmascarpone

1. 
   Smula kex i en liten skål.
2. 
   Smält smöret på låg värme och blanda i smulorna.
3. 
   Fördela kexsmeten i formarna till en fast och jämn botten.
5. 
   Rör samman hasselnötskräm och hälften av mascarponen.
6. 
   Vispa grädden och rör ner hälften i smeten.
7. 
   Häll smeten i botten på dessertglasen. Ställ in i frysen i 10 minuter.
8. 
   Mixa jordgubbar med citronsaft och strösocker till en jämn smet.
9. 
   Blanda sedan i resten av mascarponen och vänd ner den sista grädden i krämen.
10. 
    Ta ut glasen ur frysen och fyll på ett lager av jordgubbsblandningen.
11. 
    Låt stå i frysen i minst 1 timme.

Servering

1. 
   Serveras med grovhackade piemonte hasselnötter, citronzest, skivade jordgubbar och riven choklad.
2. 
   Toppas med havssalt, florsocker och citronmeliss.