Jordgubbsmaräng
Foto: TV4
Jordgubbsmaräng
8 ingredienser
När jordgubbarna är som mognast passar det bra att servera dem i en härlig maräng.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 äggvitor
- 1 krm salt
- 1 tsk citron, saft
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl florsocker
- smör, kallt och vetemjöl till formen
Till servering:
- vispgrädde
- färska jordgubbar
Gör så här
- Värm ugnen till 125°. Vispa äggvitorna med saltet till hårt skum med en nypa salt i. Droppa i citronsaften och vänd ner vaniljsockret tillsammans med florsockret.
- Smörj en tårtform med kallt smör och mjöla den. Fyll den med marängsmeten men se till att det blir en hålighet i mitten. Grädda marängen 40-50 minuter. Den måste vara helt torr när den lämnar ugnen. Lossa från formen och lägg att svalna på galler.
- Lägg upp den kalla marängen på ett serveringsfat och fyll med vispad grädde och jordgubbar.
