Jordgubbsfromage
Foto: TV4
Jordgubbsfromage
6 ingredienser
En dessert med mycket smak av sommar. Gör antingen en stor form eller fördela fromagen i vackra portionsglas.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 l jordgubbar
- 4 ägg, separera vita och gula
- 2 dl strösocker
- 1 citron, rivet skal av
- 10 gelatinblad
- 4 dl vispgrädde
Gör så här
- Mixa jordgubbarna till mos. Spara några till garnering. Lägg gelatinbladen i lite vatten i 5 minuter. Fiska upp dem och smält dem på låg värme.
- Vispa äggulor och socker vitt. Tillsätt därefter citronskal och jordgubbsmos. Vispa var för sig grädde och äggvitor till hårt skum. Rör ner gelatinet i jordgubbsmoset, därefter grädden och sist äggvitorna.
- Slå fromagen i en form, täck med plastfilm och ställ den i kylen. Garnera med resterande jordgubbar när den har stelnat.
