Jordgubbsfrestelse
Foto: TV4
Jordgubbsfrestelse
14 ingredienser
Svår att motstå.
Ingredienser
portioner
portionerDeg:
- 100 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 ägg, uppvispat
- 1 krm bakpulver
- 1-2 msk vatten
Kräm:
- 2 ägg
- 2 msk strösocker
- 2 dl kaffegrädde
- 1 msk majsstärkelse
- 1 citron, rivet skal
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl vispgrädde
Fyllning:
- 0,5-1 l jordgubbar, delade
- strösocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Mixa en smuldeg av smör, mjöl och bakpulver. Arbeta in ägget och ta sist i så mycket vatten som behövs för att degen ska bli smidig. Lägg den i plastfilm i kylen 1 tim.
- Blanda ägg, socker, kaffegrädde och majsena i en kastrull. Sjud sakta under vispning till en tjock kräm. Ta den av värmen och tillsätt vanilj och citron. Låt kallna.
- Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga bottnen och vik en smal folieremsa över kanten. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Ta bort folien efter 5 min. Låt bottnen kallna.
- Fyll bottnen med krämen och täck med delade jordgubbar.
