Stekt gädda
Foto: Fredrik sandin carlsson
Stekt gädda
7 ingredienser
20 min
Gäddan är en svensk klassiker som på grund av det vita köttet värderas högre än både lax och öring hos många.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g gäddfilé
- 2 msk smör
- 1 citron
- salt
- 2 dl ströbröd
- 1 färsk sallad
- potatis, till servering
Gör så här
- Skär gäddfilén tvärsöver i cirka 4 centimeter breda bitar. Salta och pressa lite citron över.
- Måtta upp ströbrödet i en djup tallrik och vänd gäddbitarna i det. Värm upp en stekpanna och stek dem sakta i smör på båda sidor tills de blivit gyllenbruna.
- Lägg gäddan på färsk huvudsallad och servera med kokt eller pressad potatis.
