Mozartkulor
Foto: Eva Ankarvall
Mozartkulor
4 ingredienser
Mozartkulor är vid det här laget en klassiker på julgodisbordet. Elegant och lyxigt julgodis med mörk choklad, konjak och mandelmassa.
Ingredienser
- 250 g nougat
- 400 g mandelmassa
- 2 msk cognac
- 200 g mörk choklad
Gör så här
- Skär nougaten i 25 tärningar. Rulla tärningarna till jämna bollar.
- Blanda konjak i mandelmassa och dela den sedan i 25 bitar.
- Platta ut varje bit till en ganska tunn kaka, lägg i nougaten och rulla i handflatan till en jämn boll. Mjöla gärna händerna lite så det inte kladdar.
- Smält mörk choklad i vattenbad, och låt den svalna.
- Doppa bollarna med hjälp av en gaffel i den smälta chokladen. Låt pralinerna rinna av lite innan du lägger upp dem på ett bakplåtspapper eller ett galler.
- Låt stelna helt. Förvara svalt.
