Mjuk nougat
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Mjuk nougat
4 ingredienser
1h
Nougat tillverkades ursprungligen i Provence och innehöll ljus honung. Nu är det ett måste i den svenska godisskålen på julen.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g sötmandel
- 50 g hasselnötter
- 2,32 dl strösocker
- 80 g mörk choklad
Gör så här
- Sätt ugnen på 160 grader. Skålla mandeln. Lägg mandel, nötter och socker i en eldfast form och ställ in i ugnen. Låt stå tills det är gyllenbrunt och rör då och då. Låt svalna i rumstemperatur i 5 minuter.
- Hacka chokladen och blanda med nöt-mandel-sockerblandningen i en mixer. Mixa någon minut. Häll massan i en form med plastfilm i botten. Kyl den och skär sedan i bitar.
