18 ingredienser
Denna gulasch har jag lagat i många år med allt från lamm, får eller nöt men jag tror att den får sin fulla rätt med det lite fetare fläskköttet. /Johan Jureskog
Maja Berthas dryckestips
Anna de Codorníu brut, Artikelnummer 7369 - 94 kronor
Servera gärna denna cava som aperitif! Den har en frisk och härlig fruktighet med inslag av tropiska frukter.
Ravenswood Vintner´s Blend Zinfandel, Artikelnummer 26001 - 99 kronor
Detta vin är välbalanserat och har en fyllig smak, fullpackad med solmogen frukt. Eftersmaken är behagligt mjuk och lång och bäddas in av en sammetslen fruktsötma. Ett smakrikt vin som bör matchas med minst lika kraftfull mat.
Bishops Finger Ale, Artikelnummer 1677 - 21:40 kronor
Smaken är ganska fyllig med rostade toner, tilltalande inslag av sötma, mycket fin humlebeska och lång, lite nötig och kryddig eftersmak. Detta öl är utsökt att dricka som sällskapsdryck, men även gott att dricka till smakrika rätter, såsom denna gulasch. Bishops Finger bör serveras svalt men inte för kallt eftersom detta sluter de fina aromerna
Piquillo är en liten röd, trekantig paprika.
Gremolata
1 del hackad vitlök, 1 del hackat citronskal, 4 delar grovhackade örter (kruspersilja, mejram och oregano). Blanda!