Grillad toast med rökt lax och bacon
Foto: TV4
Grillad toast med rökt lax och bacon
11 ingredienser
Toast med grillat bacon och lax på spenat- och ruccolabädd.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g rökt lax, fint skuren
- 100 g babyspenat
- 100 g rucolasallad
- 2 msk smör
- 3 msk vatten
- 4 skivor bröd (typ toast)
- 1 förp bacon
- 1 förp crème fraîche
- 1 limefrukt
- salt
- peppar
Gör så här
- Grilla först bacon över direkt värme, tills de blir knapriga. Vänd OFTA.
- Skölj babyspenat och ruccola och lägg dem i en aluminiumform.
- Tillsätt smör och vatten. Lägg formen på grill över indirekt värme tills spenaten och ruccolan krympt ihop.
- Ta fram brödet och skär av kanterna, bred lite smör på båda sidorna. Grilla brödet tills de fått fina ränder.
- Lägg upp brödet på en tallrik, lägg över spenat och ruccola.
- Vira ihop ett par bitar lax och lägg över. Lägg över 2 msk crème fraîche. Hacka baconet och strö över. Avsluta med pressad lime över samt salt och peppar efter smak.
