Pasta

1. 
   Blanda alla ingredienser i en skål.
2. 
   Vispa ihop ägg, salt och olivolja.
3. 
   Häll upp mjölet på diskbänk.
5. 
   Gör en kraterlikande grop i mjölet och häll i äggblandningen.
6. 
   Arbeta in mjölet och knåda sedan degen väl, den ska bli elastisk.
7. 
   Täck över degen och låt den ligga i kylskåpet minst 30 min.
8. 
   Ta sedan fram degen och skär den i 4 lika delar.
9. 
   Forma degen ett antal gånger i pastamaskin.
10. 
    Låt gärna pastan torka en stund innan den kokas.
11. 
    Koka upp vatten och salt.
12. 
    Lägg i den formade pastan och koka i cirka 2-3 minuter, prova så att pastan fortfarande har lite tuggmotstånd, dvs är al dente.

Tigerräkor

1. 
   Tina frysta räkor.
2. 
   Smält smör i en kastrull.
3. 
   Tillsätt grädde och låt koka upp.
4. 
   Häll i den rivna parmesanosten och rör om.
5. 
   Tillsätt salt och smaka av.
6. 
   Häll i tigerräkor och låt småkoka i cirka 2 minuter.

Vid servering

1. 
   Lägg upp pastan.
2. 
   Häll på sås och räkor.
3. 
   Toppa med lite riven parmesan och ett basilikablad.