Gör så här

Pannacotta

1. Placera gelatinbladen i kallt vatten.
2. Skär ett snitt i vaniljstången. Skrapa ur fröna och lägg dessa tillsammans med stången i en kastrull.
3. Häll upp grädde och tillsätt socker. Låt koka upp och småkoka i ca 1 minut. Ta av kastrullen från värmen.
4. Ta gelatinbladen ur vattnet, krama ur dom och rör ner i kastrullen.
5. Sila bort vaniljstången och slå upp pannacottan i formar eller serveringsfat. Låt stelna i kylen, minst två timmar.

Hallonsås

1. Tina frysta hallon. Placera hallon och florsocker i en skål och mixa.
2. Passera de mixade hallonen till en skål genom sil.

Servering

1. Skär längs kanterna av pannacottan i formen, vänd på tallriken.
2. Häll på hallonsås och garnera med bär. Servera.