Jessicas ogrekiska greksallad
Jessicas ogrekiska greksallad
10 ingredienser
10 min
”Min favorit som jag LEVER på hela sommaren och en bra bit in på hösten! Servera gärna den här salladen som efterrätt tillsammans med en blandning på 1-1,5 dl grekisk yoghurt 0%, 1 tsk honung och 2 hackade valnötter. Då får du en perfekt avslutning på måltiden.” /Jessica Frej
Ingredienser
1 portioner
1 portioner- 1 grön paprika
- 1 tomat (stor)
- 0,33 gurka
- 1 nektarin (persika eller motsvarande mängd körsbär)
- 50-75 g fetaost (eller vitost)
- 1 tsk olivolja
- 1 msk torkad oregano
- 1 skiva fullkornsbröd (grovt)
- svartpeppar
- flingsalt
Gör så här
- Hacka paprikan, tomaten, gurkan och nektarinen i bitar och lägg i en skål.
- Smula över fetaosten.
- Ringla över olivoljan och strö över oregano.
- Dra några varv med svartpepparkvarnen över blandningen.
- Rosta brödet och servera det till salladen.
