Spritsad potatis

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Skala och koka potatisen i saltat vatten.
3. 
   Värm upp grädde och smör i en kastrull.
5. 
   Pressa den kokta potatisen och arbeta in gräddsmöret och äggula tills det blir en smidig deg.
6. 
   Häll upp i en spritspåse och spritsa längsmed kanten på en ugnsform.

Fisk

1. 
   Skär ner fisken i mindre bitar, salta och placera i mitten av ugnsformen.
2. 
   Mixa krossade tomater, vitlök, dill, lök, saffran, tabasco och vittvin.
3. 
   Slå tomatsåsen över fisken.
4. 
   Baka i ugnen i cirka 30-40 minuter.
5. 
   Toppa med selleriblasten som finns i mitten av stjälksellerin.