Whiskydoftande chokladmousse

chokladmousse
Foto: tv4

Whiskydoftande chokladmousse

0

5 steg att laga

7 ingredienser

30 min

Chokladmousse med whisky. Serveras med färsk frukt.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryckestips
Den söta gräddlikören Amarula Cream rundar av den spritiga smaken i desserten och passar utmärkt till smaker av kaffe och choklad.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 100 g mörk choklad
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 ägg
  • 0,5 dl blended whisky
  • 3 apelsiner
  • 4 jordgubbar
  • 2 passionsfrukter

Gör så här

  1. Smält mörk choklad i vattenbad. Lägg chokladen i en skål i en kastrull, med sjudande vatten i botten. Passa noga så att vattnet inte kokar, då kan chokladen bli grynig.
  2. Skilj äggulorna från vitorna. Det gör du enklast genom att låta äggvitan rinna mellan fingrarna, kvar i handen blir gulan, hel och fin. Hälften av äggvitan ska användas, vispa den hårt. Du ska kunna vända upp och ner på skålen utan att vitan rinner ut, då är den färdig.
  3. Vispa grädden hårt. Vispa gulorna och rör ner dem i den smälta chokladen. Rör ner chokladblandningen i den vispade grädden. Vänd till sist ner den vispade äggvitan.
  4. Ställ din chokladmousse kallt någon timme innan efterrätten ska serveras.
  5. Servera med frukten.
TIPS!
läs mer
Sofia Antonsson 2

4 tips för känslig mage

Dietisten Sofia Antonssons tips för dig med IBS

Läs mer