"En 1-2-3-lag görs genom att blanda 1 del ättiksprit med 2 delar socker och 3 delar vatten. Den fungerar lika bra till gurka som till morötter, rödlök eller rättika. Att låta grönsaker ligga i den här lagen är fantastiskt för att ge dem en söt men samtidigt syrlig smak. Om du har undrat hur mormor fick till den där goda pressgurkan eller grannen den underbart goda picklade rödlöken i hamburgaren du blev bjuden på förra sommaren så har du svaret här." /Jenny Bäcklund