Grillad zucchini med peccorino och parmaskinka

Name: Grillad zucchini med peccorino och parmaskinka
Total time: 10 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 zucchini; 4 skivor parmaskinka; En handfull riven pecorino ost (gärna stark); olivolja; salt; svartpeppar

Foto: TV4

Grillad zucchini med peccorino och parmaskinka

Av: Jennifer Widmaier - Göteborg

Från: Halv åtta hos mig

6 ingredienser

10 min

Grillad zucchini är gott. Här väljer kocken att servera med peccorino och parmaskinka. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Dryck till maten
Riesling Sauvage - från Georg Breuer

Fest

Ingredienser

1 zucchini
4 skivor parmaskinka
En handfull riven pecorino ost (gärna stark)
olivolja
salt
svartpeppar

Gör så här

Skiva zucchinin i tunna skivor. Pensla varje sida med olivolja.
Grilla dem i en grillpanna ca 1 min på varje sida. Lägg dem därefter på en skärbräda och låt dem vila i någon minut.
Sprinkla sedan den riva peccorinon över hela zucchinin och lägg därefter på parmaskinkan. Nu är det dags att rulla ihop dem. Knut slutligen ett gräslöksstrå runt.
Ps. Om man vill – toppa rullen med en balsamicosås gjord på honung och balsamicovinäger.