Jennies tjocka revben med glaze
Foto: TV4
Jennies tjocka revben med glaze
14 ingredienser
2 h 30 min
Jennies "sticky revben" med sötstark glaze tillagade under lång tid på låg temperatur blir fantastiskt möra och goda. Passar perfekt på julbordet.
Se Jennie Walldén laga receptet
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
Revben
- 1,5 kg tjocka revbensspjäll, i bitar
- salt
- peppar
Glaze
- 0,5 dl ostronsås
- 0,5 dl hoisinsås
- 0,5 dl honung
- 0,5 dl ketchup
- 2 msk japansk soja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk sesamolja
- 2 klyftor vitlök, rivna
- 2 tsk färsk ingefära, riven
- 1 tsk five spice (kryddblandning)
- 2 msk sesamfrön, rostade
Gör så här
- Sätt ugnen på 125 grader.
- Salta och peppra revbenen lätt. Lägg i en ugnsform och täck helt med folie så ångan som bildas i formen stannar kvar.
- Tillaga revbenen i ugnen ca 2 timmar.
- Blanda samman alla ingredienser till såsen.
- Ta ut revbenen och höj ugnsvärmen till 225 grader.
- Lägg över revbenen på plåt med bakplåtspapper. Häll på glazen, vänd om revbenen så de täcks av de goda smakerna och låt gå i ugnen i 15-20 minuter till bubblande och ”sticky”.
- Ta ut och strö på sesamfrön före servering.
