Björbärs- och krusbärssylt
Björbärs- och krusbärssylt
4 ingredienser
Ta vara på sommarens bär och koka en god sylt på björnbär och krusbär.
Ingredienser
- 750 g björnbär
- 250 g snoppade omogna gröna krusbär
- 800 g strösocker
- 75 g citron, saft
Gör så här
- Blanda de rensade bären med socker och citronsaft.
- Koka under omrörning då och då till 105 grader eller gör ett sk syltprov på en kall tallrik och kontrollera att sylten stelnar.
- Skumma bort eventuellt skum under kokningen med en sk skumslev.
- Tvätta ner insidan av kastrullen med en pensel som doppas i vatten för att förhindra sockerkristallisation i den färdiga sylten.
- Häll genast upp sylten på steriliserade burkar och skruva på locken med en gång och vänd burkarna upp och ner. Låt stå tills nästa dag att stelna till.
