Frasig Duvschnitzel med surkål
Foto: TV4
Frasig Duvschnitzel med surkål
13 ingredienser
Härliga mackor att ha med på jakten. Eller att servera efteråt. Smaklig måltid!/ Anders Levén
Ingredienser
portioner
portioner- 2 duvor (fyra Bröst)
- 3 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl ströbröd
- salt
- peppar
- smör
- olivolja
- 3 dl surkål
- 1 gul lök, hackad
- 10 cornichons
- 2 tomater
- 4 ciabatta, grova
Gör så här
- Banka duvbrösten mellan plastfilm eller smörpapper.
- Dubbelpanera med mjöl, ägg och till sist ströbröd. Glöm inte att krydda med salt och peppar.
- Stek nu i olja och smör tills dess att de har blivit krispiga. Låt dem kallna på papper.
- Blanda surkål och skivad cornichon, tärnad tomat med hackad lök. Krydda med svartpeppar ev salt.
- Bygg härliga mackor till jakten. Slå in i smörpapper.
