Jägargryta

10 röster
6
Jägargryta
Foto: TV4

Grytan är även god att laga med annat vilt, t.ex. rådjur eller hjort.

Visa mer
6
6 portioner

Du behöver

  • ca 1,3 kg älgkött, i grytbitar
  • salt och malen vitpeppar
  • 3 msk vetemjöl
  • 5 gula lökar
  • 250 g svamp
  • ca 15 enbär
  • 1 lagerblad
  • 4 dl buljong
  • 3 dl rött vin
  • 2 paprikor
  • ca 1 dl vispgrädde
  • smör att steka i

Gör så här

  1. Krydda köttet, bryn det och lägg den i en gryta. Pudra över mjölet. Skär löken i klyftor. Bryn dem och därefter svampen och lägg i grytan. Tillsätt enbär och lagerblad.
  2. Slå i buljong och vin och småkoka under lock ca 1 - 1 1/2 timme.
  3. Skär paprikorna i bitar. Tillsätt dem efter halva koktiden. Slå i grädden mot slutet. Smaka av och servera.
26 januari 2009
Box på köpet

laddar fler recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

Laddar fler recept