Italienska piroger
Foto: TV4
Italienska piroger
9 ingredienser
30 min
"Ett tips är att använda västerbottensost istället för parmesan för extra smak i pirogerna!" /Carla von Hofsten och Josefine Haamer von Hofsten
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g champinjoner
- 2 msk smör
- 1 buljongtärning (svamp/höns eller grönsaks)
- 0,5 king solo vitlök
- 5 soltorkade tomater
- 100 g färsk spenat
- 2 dl Västerbottensost, riven
- 1 ägg (till pensling)
- 1 pizzadeg (med eller utan gluten går bra)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skiva champinjonerna tunt och stek dem i smör. Lägg i svampbuljongen.
- Riv vitlöken och skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar.
- Stek vitlöken, de soltorkade tomaterna och champinjonerna tills blandningen är nästan torr.
- Häll i spenaten och låt den steka med.
- Ta av stekpannan från värmen och låt det svalna.
- Dela degen i lika stora bitar.
- Lägg en klick av fyllningen i mitten på varje degbit och strö på riven Västerbottensost.
- Lägg sedan en degbit ovanpå och tryck till med en gaffel runt kanten.
- Pensla pirogerna med uppvispat ägg.
- Baka av i mitten av ugnen i 15 minuter eller tills de blivit gyllenbruna.
