En enkel och god pastasallad som är den perfekta maten för utflykt och picknick - älskas av både stora som små. Den goda basilikakrämen är pricken över i!
Hos IKEA hittar du allt för picknicken, från filtar till förpackningar, kylväskor, glas och tallrikar.
Till IKEA
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
300 g pasta penne
1 dl soltorkade tomater i olja
50 g babyspenat
30 g rucolasallad
100 g salladsärtor
1-2 förp minimozzarella
8-12 skivor parmaskinka
0,5 kruka basilika
Basilikakräm/dressing
2 dl crème fraîche
1 klyfta vitlök, stor
1 kruka basilika
salt
nymalen svartpeppar
Topping
50 g pinjenötter, rostade
30 g parmesanost, 22 mån
färsk basilika
Gör så här
Håll skärmen tänd
Koka pastan i saltat vatten
Mixa 0,5 dl crème fraiche med 1 vitlösklyfta och i kruka basilika. Vänd sedan i resterande del crème fraiche och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Strimla soltorkade tomater, salladsärtor och hacka basilika.
Häll av pastan och spola i kallt vatten.
Lägg pastan i en stor skål och blanda upp med strimlade soltorkade tomater, basilika, babyspenat, ruccola, salladsärtor och minimozzarella. Salta och peppra.
Rosta pinjenötterna i en torr panna tills gyllene. Krossa parmesanost till topping.
Toppa salladen med parmaskinka krossad parmesan, rostade pinjenötter, färska basilikablad och servera till den goda basilikadressingen.
4 portioner
