Italiensk köttfärsgryta
Italiensk köttfärsgryta
20 ingredienser
1 h
En enkel och god köttfärsgryta är en bra vardagsräddare! Den här versionen med morötter, selleri och paprika kan du servera flera dagar i rad med olika tillbehör.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 500 g köttfärs (nötkött eller blandfärs)
- 2 morötter, skalade och tärnade
- 2 selleristjälkar, tärnade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 burk krossade tomater [ca 400 g]
- 1 burk tomatsås [ca 400 g]
- ev 1 dl rött vin (valfritt)
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad rosmarin
- salt
- svartpeppar
Servering
- ris
- pasta
- potatis
- färsk basilika, hackad (eller persilja)
- ev parmesanost
Gör så här
- Hetta upp olivolja i en stor gryta.
- Stek lök och vitlök tills löken är mjuk.
- Lägg i köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt och har fått en fin färg.
- Tillsätt morötter, selleri, paprika och kryddor. Stek i ytterligare några minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
- Häll i krossade tomater, tomatsås och eventuellt rött vin om du gillar det. Rör om väl.
- Låt grytan sjuda på låg värme under lock i ca 30-40 minuter så att smakerna blandas och såsen tjocknar något.
Servering dag 1 (med ris)
- Servera köttfärsgrytan med ris. Strö över färsk basilika eller persilja samt parmesanost om du gillar det.
Servering dag 2 (med pasta)
- Servera köttfärsgrytan med kokt pasta. Strö över färsk basilika eller persilja samt parmesanost om du gillar det.
Servering dag 3 (med potatis)
- Servera köttfärsgrytan med kokt eller ugnsrostad potatis. Strö över färsk basilika eller persilja samt parmesanost om du gillar det.
