Italiensk gryta med fläsk citron
Foto: TV4
Italiensk gryta med fläsk citron
9 ingredienser
Citron och persilja är klassisk kryddsättning för fläsk i Italien. Tillsammans med vin och vitlök är detta ljuvligt mustig vintermat. Servera gärna den goda grytan med timjanbakad potatis i skivor i ugnen.
Ingredienser
portioner
portioner- 700 g bogfläsk, i små skivor
- 2 dl torrt vitt vin
- 1 klyfta vitlök, hackad
- 1,5 tsk malen koriander
- 1 citron, i små skivor
- persilja
- salt
- vitpeppar
Serveras till:
- potatis, råstekt med kummin
Gör så här
- Stek fläsk och vitlök i en panna med lite rapsolja.
- Slå på 2/3 av vinet, krydda med salt och peppar. Sjud under lock 20-25 min.
- Höj värmen, tillsätt resten av vinet, koriander och citron. Hetta upp hastigt och servera med potatisen.
