Isterband med rotsaksmos
Foto: TV4
Isterband med rotsaksmos
12 ingredienser
Den småländska korven brukar serveras med stuvad potatis men rotsaksmos är minst lika gott och nyttigare.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 isterband
- 4 potatisar
- 2 morötter
- 2 palsternackor
- 1 klyfta rotselleri
- 1 buljongtärning
- 1 lagerblad (litet)
- 1 msk smör
- salt
- peppar
- persilja, hackad
- Ugn: 225 grader
Gör så här
- Skala och skiva potatis och rotsaker och lägg i en kastrull. Smula ner buljongtärningen, lägg i lagerblad och slå på vatten så det täcker. Koka tills grönsakerna är mjuka och sila av spadet.
- Mosa rotsakerna med potatispress. Tillsätt lite av kokbuljongen och rör moset fluffigt. Smaka av med en klick smör, salt och peppar. Lägg moset i en ugnsform. Placera skårade isterband ovanpå och sätt in i ugnen cirka 15 minuter. Servera med senap.
