Mydia saganaki - musslor och fetaost

Name: Mydia saganaki - musslor och fetaost
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Ångkokta musslor med fetaost och dill; 2 kg färska blåmusslor, tvättade och skrubbade; 1 msk olivolja; 0,5 gul lök, finhackad; 0,5 röd chilifrukt, strimlad; 1 vitlök, finhackad; 1 tomat, finhackad; 1,5 dl torrt vitt vin; 1 msk tomatpuré; 2 krm salt; 100 g fetaost, smulad; 1 knippe dill, finhackad

Foto: TV4

Mydia saganaki - musslor och fetaost

Av: Ilias Ioannidis

Från: Halv åtta hos mig

11 ingredienser

20 min

Traditionell grekisk musselrätt med en nordisk touch. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Dryck:
Ljus lageröl, helst svenskt och en iskall Aalborg Jubilæums Akvavit.

Grekisk mat Fest Vardagsmiddag

Ingredienser

Ångkokta musslor med fetaost och dill

2 kg färska blåmusslor, tvättade och skrubbade
1 msk olivolja
0,5 gul lök, finhackad
0,5 röd chilifrukt, strimlad
1 vitlök, finhackad
1 tomat, finhackad
1,5 dl torrt vitt vin
1 msk tomatpuré
2 krm salt
100 g fetaost, smulad
1 knippe dill, finhackad

Gör så här

Värm oljan i en stor kastrull. Fräs lök, vitlök och chili tills allt är mjukt och löken genomskinlig. Tillsätt tomatpurén och rör runt. Tillsätt tomaterna. Salta och peppra. Smaka av. Häll i vinet och låt allt koka upp. Tillsätt musslorna. Rör runt och ska kastrullen. Lägg på ett lock och låt stå i 3-4 minuter. Ta av kastrullen från spisen och smula i fetaosten och strö över dillen. Lägg på locket och låt vila i 2 minuter.