Smula jästen i en stor degbunke och låt den ligga ett litet tag.

Smält smöret i en kastrull och värm med mjölken tills det är fingervarmt (37 grader).

Häll vätskan över jästen. Rör om lite.

Ner med ägg, socker, salt och kardemumma.

Jobba in mjölet i smeten lite i taget (degen ska släppa bunken och vara lite snyggblank).

Låt degen jäsa i 40 minuter på dragfri plats – en liten handduk över skadar inte.

Blanda alla ingredienser till fyllningen till en brun röra.

Kavla ut degen i stora rektanglar och bred på fyllningen. Rulla ihop. (Anette rullar alltid från kortsidan).

Skär rullen i ungefär 1 cm tjocka skivor och lägg dem på jäsning 20–30 minuter i bullformar.

Pensla med ägg och så på med stötta kardemummakärnor.

Grädda i 225 grader i 5–10 minuter beroende på hur stora bullarna är.

Ät dem med varm choklad och vispgrädde.

Kardemummabullar Anettes way

Ingredienser