Quesadillas med avokado, mozzarella och mangosås
Quesadillas med avokado, mozzarella och mangosås
8 ingredienser
Den här rätten är galet god! Perfekt som helglunch, mellanmål eller skär upp dem i bitar och servera som tilltugg på festen.
Ingredienser
2 - 3 - 1 klyfta vitlök
- Felix Mango/Persikasås
- 2-3 tortillabröd
- 1-2 avokador
- 1 rödlök, skivad
- 1,5 dl mozzarellaost, riven
- färsk koriander
- kokosolja, att steka i
Gör så här
- Fräs vitlöken i lite olja tills den mjuknat.
- Bred ut ett lager mango- och persikasås över tortillabröden. Bred på vitlöken.
- Lägg en halv skivad avokado på ena sidan av brödet. Strö över lite färsk koriander, några skivor rödlök och strö över önskad mängd mozzarella.
- Vik över den tomma delen av tortillabrödet på ingredienserna och tryck till. Stek den i kokonötsolja i ca 2-3 minuter på varje sida tills osten är smält.
TIPS!
