Den här rätten är galet god! Perfekt som helglunch, mellanmål eller skär upp dem i bitar och servera som tilltugg på festen. Använd en smaksatt hummus, som exempelvis denna Rostad paprika från Felix.
Hummusquesadillas
Du behöver
- 1 pkt Felix rostad paprikahummus
- 2-3 tortillabröd
- ca 3 dl hackade champinjoner
- 1-2 avokado
- 1 rödlök, skivad
- 1,5 dl Getost att smula över
- Koriander
- kokonötsolja att steka i
Gör så här
- Stek champinjonerna + en hackad vitlök.
- Bred hummusen över tortillabröden.
- Lägg en halv skivad avokado på ena sidan av brödet. Strö över lite färsk koriander, några skivor rödlök och strö över önskad mängd getost.
- Vik över den tomma delen av tortillabrödet på ingredienserna och tryck till. Stek den i kokonötsolja i ca 2-3 minuter på varje sida tills osten är smält.
Tips!
Goda recept från Felix
9 november 2016
