Gör så här

1. 
   Krydda köttet med salt och peppar och bryn det väl runtom i matfett i en panna. Låt det eftersteka en stund och strö på timjan. Lägg över i en skål.
2. 
   Vispa ur pannan med vinet och sila över köttet. Låt stå 10 minuter.
3. 
   Fräs 2 msk margarin i en stekgryta och lägg i lök, potatisar och fänkål. Vänd runt och tillsätt vitlök och lagerblad. Krydda med salt och peppar.
4. 
   Lägg i köttet, slå på skyn och låt grytan puttra under lock ca 45 minuter.