Hjortronparfait med hjortronsylt
Foto: Tv4
Hjortronparfait med hjortronsylt
7 ingredienser
30 min + tid i kyl
En lyxig hjortronparfait är allt som behövs för att avsluta middagen på topp!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 äggulor
- 1 dl florsocker
- 2 krm vaniljpulver
- 5 dl vispgrädde
- 1 dl hjortronsylt
Servering
- hjortron (eller hjortronsylt)
- färsk citronmeliss
Gör så här
- Vispa äggulor, florsocker och vaniljpulver poröst med elvisp.
- Vispa grädden separat och blanda sedan ner den i äggsmeten.
- Blanda slutligen ner hjortronsylten i smeten.
- Häll upp smeten i en form som rymmer ca 1,5 liter eller i 8 mindre formar.
- Frys i minst 5 timmar, men gärna över natten.
- Låt gärna parfaiten stå i kylen ca 30 minuter innan servering.
Servering
- Doppa eventuellt formen i varmt vatten och stjälp upp parfaiten på ett fat. Servera parfaiten skuren i tårtbitar.
- Garnera med färska hjortron och citronmeliss.
