Hjortrondelikatess, vit chokladkräm varvad med kaksmulor
Foto: TV4
Hjortrondelikatess, vit chokladkräm varvad med kaksmulor
6 ingredienser
45m
Vit chokladkräm med smak av hjortron varvat med söta kaksmulor
Dryck: Kaffe och likör (gärna med smak av citrus/bär).
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g vit bakchoklad (gärna med smak av vanilj)
- 2 dl vispgrädde
- 250 g mascarpone
- 100 g kaksmulor (förslagsvis digestivekex)
- 1,5 dl hjortronsylt
- 12 hjortron, till garnering
Gör så här
- Finhacka den vita chokladen och lägg den i en bunke.
- Hetta sedan upp hälften av grädden i en kastrull och häll den över chokladen, rör om till en slät blandning och låt svalna något.
- Vispa mascarpone och resterande grädde tills det tjocknar. Rör sedan ner det, lite i taget, i chokladblandningen, tills du får en jämn och fluffig kräm. Låt svalna något.
Servering
- Varva kaksmulor, den vita chokladkrämen och hjortronsylt i fina serveringsglas.
- Ställ sedan in glasen i kylen och låt stelna något (ca 30 min).
- Garnera med några hjortron på toppen innan servering.
