Hildas hemgjorda lemoncurd
Hildas hemgjorda lemoncurd
5 ingredienser
Att göra hemgjord lemoncurd är både enkelt och kul. Här delar Hilda sitt bästa recept.
Ingredienser
- 50 g smör, gärna osaltat
- 1 dl strösocker
- 1 ägg
- 3 äggulor
- 2 citroner, ekologiska
Gör så här
- Skrubba citronerna till curden. Riv ner skalet i en kastrull och pressa i saften.
- Tillsätt äggulor, ett helt ägg och socker.
- Värm på medelvärme utan att det kokar.
- Rör hela tiden tills du ser spår från vispen i krämen.
- Ta av från värmen, sila genom en finmaskig sil och tillsätt smöret.
- Lägg över curden i en skål och låt svalna.
- Täck skålen med plastfolie och låt kallna i kylen.
