Heta sticky vegobullar med sojamajonnäs
POPULÄRT
Foto: TV4
Heta sticky vegobullar med sojamajonnäs
20 ingredienser
40 min
En ny variant på köttbullar, utan kött, med goda smaker från det koreanska köket. Efter stekning vänds de runt i en klibbigt god sås med bland annat ketchup, gochujang och sirap. Riktigt gott ihop med sojamajonnäs, nykokt jasminris och kokt broccoli.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerVegoköttbullar
- 700 g formbar vegofärs
- 1 gul lök, riven
- 3 klyftor vitlök, rivna
- 2 msk rostad sesamolja
- 2 msk gochujang
- 1 msk japansk soja
- svartpeppar
- neutral rapsolja, att steka i
Sås
- 1 dl ketchup
- 3 msk gochujang
- 3 msk sirap
- 2 msk japansk soja
- 1 klyfta vitlök, riven
Sojamajonnäs
- 2 dl majonnäs
- 1 msk japansk soja
- 1 tsk sesamolja
- 1 klyfta vitlök, riven
Till servering
- 4 port jasminris
- 500 g broccoli, i små buketter
- sesamfrön, rostade
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Blanda samman allt till sojamajonännäsen. Ställ åt sidan.
- Blanda samman allt till vegoköttbullarna och forma till köttbullar. Stek på medelvärme till gyllene runtom och köttbullarna är klara. Lägg över på ett fat vid spisen.
- Häll i allt till såsen i pannan och låt koka upp. Lägg tillbaka vegoköttbullarna i pannan och låt bli täckta av den goda såsen. Strö på lite sesamfrön.
- Koka broccolin i lättsaltat vatten i 2 minuter.
- Servera de heta lite ”sticky” vegoköttbullarna med nykokt ris, broccoli och sojamajonnäs.
