Kanongod tomatsalsa som är perfekt att göra av riktigt mogna tomater. Ringla salsan som sås över grillat eller servera den kall innan maten till grillat bröd.
Ingredienser
0,5 kg tomat (cocktailtomater eller bifftomater)
1 klyfta vitlök
0,5 röd chilifrukt
0,5 citron, pressad saft
0,5 dl olivolja
2 msk vit balsamvinäger
1 tsk flytande honung
salt
svartpeppar
Gör så här
Skär tomaterna i mindre bitar.
Skala och finhacka vitlöken.
Strimla chilin i tunna skivor som du sedan finhackar.
Lägg grönsakerna i en mixerkanna och tillsätt citronsaft, olivolja, vinäger och honung.
Mixa till en slät salsa och krydda med lite salt och peppar.
Servera exempelvis salsan till grillade kefta och gott bröd.
