Het karré på grönsaksbädd
Foto: TV4
Het karré på grönsaksbädd
14 ingredienser
30 m + marinering
Marinerad karré på en härlig grönsaksbädd serveras med en het mangocrème.
Dryck: Öl, Electric Nurse Nr 1443
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerKarré
- 400 g karré, strimlad
- 2 msk rapsolja
- 1 msk grillkrydda
- 1 tsk paprikapulver
- 2 krm peppar
Grönsaksbädd
- 1 röd paprika
- 250 g broccoli
- 250 g bönor eller ärtskidor
- 12 rädisor
- 4 champinjoner
- 1 gul lök
Mangosås
- 2 dl lätt crème fraiche
- 100 g mango chutney
- 1 krm cayennepeppar
Gör så här
- Gör en marinad till karrén av rapsolja, peppar, paprikapulver, grillkrydda. Skär upp karrén i strimlor och låt marinera en stund.
- Skär grönsakerna i strimlor och woka dem snabbt.
- Efter att köttet marinerats ska det stekas på hög värme tills det är genomfärdigt.
- Blanda ihop crème fraiche och mangochutney och smaka av med cayennepeppar.
- Servera köttet på en bädd av grönsaker och servera tillsammans med mangosåsen.
