Inlagd västeråsgurka
Inlagd västeråsgurka
12 ingredienser
Goda som det är att knapra på och ger höga hushållspoäng på släktmiddagen.
Ingredienser
- 2 kg ättiksgurka
Råvaror
- saltlag
- 2 dl salt
- 2 l vatten
ättikslag
- 5 dl vatten
- 2 dl ättiksprit 12 %
- 8 dl strösocker
- 0,5 dl gula senapsfrön
- 8 hela nejlikor
- 8 hela nejlikor
- 2 stjärnanis
- 1 knippe dill (alternativt dillkronor)
- 10 svarta vinbärsblad, noggrant sköljda
Gör så här
- Rengör gurkan gärna med en diskborste.
- Picka gurkorna med en gaffel.
- Sätt i en skål, salta häll över vatten så att alla gurkor täcks.
- Låt gurkorna dra minst ett dygn i kyl.
- Häll av saltlagen och skölj och låt gurkorna rinna av ordentligt.
- Koka upp ättikslagen. Lägg gurkorna varvat med krondill, svartvinbärsblad i glasburkar.
- Häll den heta lagen över gurkorna så att de täcker, förslut väl. Gurkorna håller minst 1 månad i kylskåp.
