Hemmagjorda fiskpinnar
Foto: TV4
Hemmagjorda fiskpinnar
11 ingredienser
Låt ungarna vara med i köket och göra i ordning sina egna fiskpinnar. Små, små knubbiga ”pinnar” för den som inte är så stor i maten och större för dem med stor aptit. Servera med god, kall sås samt kokt potatis, dill och citron.
Ingredienser
portioner
portioner- 700 g fiskfilé (torsk, gös eller spätta)
- 2 ägg, uppvispade
- 1 dl ströbröd
- 1 dl vetemjöl
- 100 g smör
Kall sås:
- 0,5 dl majonnäs
- 1 äpple, finhackat
- 1 saltgurka, finhackad
- 0,5 tsk curry
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Skär fisken i lagom stora bitar. Doppa dem först i lättsaltat mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd. Det är viktigt att varje ”lager” panering täcker väl för ett så bra resultat som möjligt.
- Hetta upp smör i en stekpanna och stek bitarna gyllenbruna på låg värme. Låt bitarna rinna av på hushållspapper.
- Finhacka äpple och saltgurka. Blanda samman majonnäs, äpple, gurka, curry, salt och peppar till såsen.
