Vem kan motstå hemgjorda chips? Här är Marie Mandelmanns recept på rotfruktschips.
Hemlagade rotfrukschips
Foto: TV4
Du behöver
- 3 morötter
- 3 rödbetor
- 4 potatisar
- 1 l rapsolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk torkad timjan
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Skölj och skiva rotfrukterna i 1 mm tunna skivor på snedden, lättast går det med en mandolin. Ta annars en osthyvel och vänd den upp och ner och använd den som en mandolin.
- Tvätta potatisskivorna i en skål med kallt vatten för att få bort stärkelsen. Lägg sedan skivorna på en handduk och låt torka. Detta behöver du bara göra med potatisskivorna.
- Mortla timjan tillsammans med saltet.
- Ställ en frityrpanna på spisen och häll i 1 l rapsolja. Värm oljan till 150-160 grader.
- Fritera en näve rotfrukter i taget och passa hela tiden. Ta upp de knapriga skivorna med en hålslev när de blivit lite gyllenbruna. Låt svalna på bakplåtspapper. Krydda med salt och timjan.
- Blanda chipsen och njut!
- Chips i ugn
Blanda rotfrukterna med lite olja, salt och timjan. Sprid ut på plåt med bakplåtspapper. Se till att de inte ligger omlott på plåten. - Torka i ugnen i 100-150 grader i 15-30 minuter. Passa hela tiden och öppna luckan ibland och släpp in lite luft.
Tips!
11 februari 2020
