Hemlagade köttbullar
Foto: TV4
Hemlagade köttbullar
9 ingredienser
Köttbullar är en svensk nationalrätt. Till och med på lunchkrogarna lagas egna, hemtrillade köttbullar. Det klassiska är att blanda nöt- och fläskfärs med proportionerna 70% nöt och 30% fläsk.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g blandfärs
- 1,5 dl mjölk
- 2 msk ströbröd
- 1 msk gul lök, riven
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Till servering:
- potatis, kokt
- brun sås
- lingonsylt
Gör så här
- Blanda ströbröd och mjölk. Låt det svälla i 15 minuter. Skala och riv löken. Blanda ner lök, salt och peppar i ströbrödsblandningen. Tillsätt färsen, lite i taget och rör till en smidig färs.
- Forma färsen till valnötsstora bollar med vattensköljda händer. Lägg på vattensköljd skärbräda.
- Stek köttbullarna i smör. Bryn först på högre värme och låt sedan eftersteka ca 4 minuter på låg värme. Servera med brun sås och kokt potatis.
