Hemkokta vita bönor
Foto: Pixabay
Hemkokta vita bönor
3 ingredienser
1 h
Hemkokta vita bönor är perfekt att förvara i kylen och trolla fram en stressig vardagskväll. De färdiga bönorna håller runt en vecka i kylen. Det går även bra att frysa bönorna i portioner, även om man då kan tappa lite av konsistensen. Det blir dock fortfarande bättre än burkbönor. 1 tetra motsvarar ungefär 3-4 dl kokta bönor.
Se Annie Månsson laga receptet
Ingredienser
4 - 8 portioner
4 - 8 portioner- 6 l vatten
- 400 g torkade vita bönor
- 3 msk salt
Gör så här
- Koka upp 3 liter vatten och häll det över de torkade bönorna. Låt stå i blöt i minst 30 minuter.
- Häll sedan bort vattnet och koka upp 3 liter vatten på nytt.
- Häll i bönorna och låt koka på låg värme under lock. Stormkokning gör att bönorna spricker.
- Efter ca 20-60 minuter är bönorna klara. Tiden skiljer sig från paket till paket, även mellan paket från samma varumärke.
- Gör ett smakprov efter 20 minuter. När bönorna är klara ska de fortfarande vara ordentligt fasta, men inte på något vis hårda i mitten. Föredrar du lite mjukare konsistens kan bönorna så klart koka så länge som du önskar.
