Hemkokt ärtsoppa
Foto: TV4
Hemkokt ärtsoppa
8 ingredienser
Alltid lika gott.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 dl gula ärtor, blötlagda
- 1,33 l vatten
- 1 tsk salt
- 1 gul lök
- ca 350 g rimmat stekfläsk, tärnat
- 2 buljongtärningar
- 1 tsk mejram
- grovkornig senap, till serveringen
Gör så här
- Lägg ärterna i en skål, slå på vatten så att det väl täcker. Tillsätt 1 tsk salt per liter vatten. Låt ärterna svälla 6 – 12 timmar. Slå av vattnet.
- Lägg fläsket i en stor kastrull tillsammans med ärterna. Tillsätt övriga ingredienser utom mejram och koka sakta tills ärterna mjuknat 1 – 1 1/2 tim. Tillsätt mejram mot slutet.
