Hemgjord glass med saffran & rosenvatten
POPULÄRT
Foto: Tv4
Hemgjord glass med saffran & rosenvatten
7 ingredienser
20 + tid i frys
En kula hemgjord vaniljglass med saffran och rosenvatten blir en underbar dessert efter kvällens festmiddag.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 vaniljstång
- 3 dl vispgrädde
- 2 ägg
- 2 dl strösocker (eller 0,5 dl florsocker)
- 1 förp saffran
- 2 msk rosenvatten
- Rånkex
Gör så här
- Vispa grädden med elvisp, medelhårt - som om du skulle ätit den till en dessert.
- Knäck äggen i en bunke. Tillsätt saffran, rosenvatten, socker och vaniljstången. Vispa till en ljusgul fluffig smet, ca 15 sekunder med elvisp på högsta hastighet eller tills den blir fluffig.
- Tillsätt den vispade grädden och vispa på lägsta hastighet till en jämn smet.
- Häll glass-smeten i en burk med lock och ställ in i frysen över natten. Rör om en gång i halvtimmen/timmen de första 2 timmarna för att minska iskristallerna.
- Ta ut glassen ca 2 h innan servering (låt tina så den är lite mjuk).
- Vispa runt med en handvisp några sekunder. Smaka av.
- Lägg glassen i en bunke och lägg i frysen 1h till tills den stelnat. Serveras med rånkex.
