Helstekt kyckling med blekselleri och mynta
Foto: TV4
Helstekt kyckling med blekselleri och mynta
8 ingredienser
Blekselleri kallas också för stjälkselleri eller bladselleri och är uppskattat för sina spröda stjälkar som väl kommer till pass med helstekt kyckling.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 hel kyckling [1,5 kg]
- 1 knippa blekselleri
- 2 msk smör
- salt
- vitpeppar
- 1 kruka mynta
- 1 citron
- 25 tsk smör, smält
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Skär sellerin i små bitar och fräs den i smör. Lägg över i en smord, ugnssäker form. Gnid in kycklingen med salt och peppar. Stick hål i citronen och fyll kycklingen den och myntan.
- Smält smöret. Lägg kycklingen med ryggen upp ovanpå sellerin och pensla med smält smör. Ställ i ugnen och stek 15 minuter.
- Vänd en sidan upp och stek varje sida i 10 minuter. Pensla med smör. Vänd slutligen bröstet upp, pensla med smör och stek kycklingen till vacker färg. Kycklingen är klar när köttsaften är färglös och genomskinlig.
