Thomas bröd med fetaost
Foto: Robin Persson/ Sjuan
Thomas bröd med fetaost
9 ingredienser
Ljust matbröd fyllt med fetaost och oregano.
Detta är ett recept från en av de tävlande i programmet Hela Sverige bakar
Ingredienser
- 50 g jäst
- 5 dl mjölk
- 150 g smör, rumsvarmt
- 2 tsk salt
- 2 msk honung
- 14-15 dl vetemjöl
- 200 g fetaost
- 1 msk oregano
- flingsalt
Gör så här
- Värm mjölken till fingervarmt 37 grader.
- Smula jästen i en bunke, häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig.
- Tillsätt 75 gn smör, honung, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
- Jäs under bakduk ca 45 min Sätt ugnen på 250 grader.
- Arbeta degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Platta eller kavla ut varje del till en ca 1 cm tjock kaka.
- Bred på resterande smör, smula över fetaosten och strö över oreganon, rulla ihop som när du bakar kanelbullar och forma de båda rullarna till två kransar.
- Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper. Pensla med vatten och strö över flingsaltet. Låt jäsa ca 20 min.
- Gör några snitt i kransarna och grädda i nedre delen av ugnen i 5 min. Sänk sedan värmen till 200 grader och grädda i 25 min till.
