Fylld chokladkaka med ”kaffekrämtopping”

Fylld chokladkaka med ”kaffekrämtopping”
Foto: TV4
Rolf Svensson
Rolf Svensson

Fylld chokladkaka med ”kaffekrämtopping”

Av: Rolf Svensson

Från: Hela Sverige bakar

14 ingredienser

1 h

Glutenfri chokladkaka fylld och toppad med laktosfri choklad- och kaffekräm.

Detta är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.

BakverkChokladGlutenfri bakningLångpannekakor

Ingredienser

Håll skärmen tänd
långpanna
  • 3 ägg
  • 150 g strösocker
  • 30 g kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 25 g rismjöl
  • 25 g potatismjöl

Fyllning/frosting

  • 200 g choklad 70 %, laktosfri
  • 3 dl vispgrädde, laktosfri
  • 2,5 dl smetana, laktosfri
  • 2 msk espresso
  • 2 msk kaffelikör
  • 10 färska hallon
  • 2 msk kokos, rostad

Tillbehör

  • 10 runda pappersformar, ca 5 cm diameter

Gör så här

Håll skärmen tänd

Fylld chokladkaka med "kaffekrämtopping"

  1. Vispa ägg och socker.
  2. Blanda alla torra ingredienser och blanda det med äggsmeten.
  3. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i ca 10 min i 200 grader.

Fyllning/frosting

  1. Smält chokladen.
  2. Vispa vispgrädden.
  3. Vispa smetanan fast.
  4. Blanda kaffe och likör i chokladen.
  5. Blanda i smetanan i chokladen. Vänd ner vispgrädden.

Montering

  1. Halvera kakbotten. Bred ut ett tunt lager kräm. Lägg på den andra delen av kakbotten.
  2. Stansa ut runda bitar med 5 cm runda utstickare.
  3. Spritsa krämen runt. Garnera med ett hallon och strö över rostad kokos.