Äppelkaka med smak av kardemumma och calvados
Foto: TV4
Äppelkaka med smak av kardemumma och calvados
18 ingredienser
1 h
Glutenfri äppelkaka toppad med laktosfri frosting smaksatt med
calvados.
Detta är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.
Ingredienser
1 långpanna- 3 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 120 g mandelmjöl
- 4,5 msk potatismjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 1 apelsin, rivet skal
Smörstekta äpplen
- 1 syrligt äpple
- laktosfritt smör
- strösocker
- 2 msk malen kanel
- 1 msk kardemummakärnor
Frosting
- 450 g florsocker
- 250 g laktosfritt smör
- 4-6 tsk vatten, hett
- gul hushållsfärg
- 2 msk calvados
Tillbehör
- mandel, flagad och rostad
- 10 fyrkantiga pappersformar, ca 4x4 cm
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Äppelkaka
Vispa ägg och socker. - Tillsätt apelsinskal, vaniljsocker samt mandel- och potatismjöl.
- Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna.
- Grädda i ca 20 min i 170 grader.
- Topping
Skala och tärna äpplet. - Stek äppelbitarna i smör och socker.
- Tillsätt mald kardemumma och kanel.
- Garnering
Vispa smör och florsocker. - Tillsätt hett vatten och vispa till en luftig smörkräm.
- Tillsätt några droppar karamellfärg till önskad färg. Smaksätt med calvados.
- Montering
Skär kakan anpassad till pappersformarna. - Spritsa toppingen runt. Garnera med äpplen. Strö över rostad flagad mandel.
TIPS!
