Glutenfria syltkakor gjorda på kokos. Fylls med drottningsylt
och toppas med mandelspån och vit choklad.
Detta är ett recept från en av de tävlande i Hela Sverige
bakar.
Kokosgrottor
Foto: TV4
Du behöver
Smet
- 6 dl kokosflingor
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 dl drottningsylt
Garnering
- 1,5 dl mandelspån
- vit choklad
- röd/rosa pastafärg för färgning av choklad
Gör så här
- Sätt på ugnen på 180 grader.
- Blanda kokos, ägg och strösocker. Rulla till små bollar och lägg på en plåt.
- Pensla varje boll med lite äggvita och gör därefter en liten grop i varje boll.
- Fyll gropen med drottningssylt och sprinkla mandelspån över kakorna. Grädda i ugnen i ca 10-12 minuter. OBS! Låt dem svalna innan de tas bort från plåten.
- Garnera med mandelspån och färgad smält vit choklad.
4 september 2014