Josephines sommarbakelser

Name: Josephines sommarbakelser
Ingredients: 3 ägg; 3 dl strösocker; 50 g smör; 1 dl gräddfil; 2 msk kaffe (alt kaffepulver); 3,5 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 4 msk kakao; 0,5 krm salt; 100 g mörk choklad; Fyllning; 0,5 l hallon; 0,5 l blåbär; 1 dl blåbärssylt; 1 dl hallonsylt; 6 dl vispgrädde; mörk choklad

Foto: TV4

Josephines sommarbakelser

Av: Josephine Palm

Från: Hela Sverige bakar

16 ingredienser

Josephines sommarbakelser - chokaldmuffins täckta med grädde och fyllda med blåbär och hallon.

Ingredienser

3 ägg
3 dl strösocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kaffe (alt kaffepulver)
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
0,5 krm salt
100 g mörk choklad

Fyllning

0,5 l hallon
0,5 l blåbär
1 dl blåbärssylt
1 dl hallonsylt
6 dl vispgrädde
mörk choklad

Gör så här

Vispa ägg och socker ljust och fluffigt
Smält smöret och häll i gräddfilen. Rör om och häll ner i äggblandningen.
Sikta de torra ingredienserna ner i blandningen, lite i taget, tills smeten är jämn.
Blanda kaffet med lite hett vatten och rör ner i smeten.
Häll smeten i formar och grädda i ugnen, cirka 15 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Skär varje i två delar och gröp ur ett hål i botten.
Fyll med sylt blandat med lite vispad grädde.
Placera i en ny muffinsform. Dekorera med bär och häll gelé över. Spritsa med grädde och sätt ett chokladhjärta i varje!