Inas småkakor
Foto: TV4
Inas småkakor
25 ingredienser
1 h
Inas småkakor: violsnurror, äpple- och mandelmassekakor samt kaffepinnar.
Detta är ett recept från en av de tävlande i programmet Hela Sverige bakar.
Ingredienser
st av varje sortViolsnurra
- 250 g vetemjöl
- 90 g strösocker
- 10 g vaniljsocker
- 200 g smör
- violessens
- lila icing colour
- rosa glitterströssel
Äpple- och mandelmassekakor
- 270 g vetemjöl
- 90 g strösocker
- 10 g vaniljsocker
- 200 g smör
- Äppleessens
Fyllning
- 100 g mandelmassa
- 0,5 äpple granny smith
- grön hushållsfärg
- Äppleessens
Kaffepinne
- 210 g vetemjöl
- 35 g potatismjöl
- 90 g strösocker
- 10 g vaniljsocker
- 9 g kakao
- 200 g smör
- 5 g kaffepulver
- 1 msk vatten
Dekoration
- 100 g mörk choklad
Gör så här
- Violsnurra
Blanda samman alla ingredienser och gör till en smidig deg. Dela degen i 2 delar och färga den ena delen med lila färg och tillsätt violessensen. Rulla ut till långa rullar och kavla ut jämt och platt. - Lägg samman de utkavlade plattorna och rulla till en rulle. Rulla rullen i socker/strössel och ställ i kyl ca 20-30 min.
- Skär i skivor (knappt 1 cm tjocka) lägg på plåt. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10-12 min.
- Äpple- och mandelmassekakor
Blanda samman alla ingredienser till äpple- och mandelmassekakorna och gör till en smidig deg. Ställ i kylen och gör fyllningen. - Fyllning: Riv äpple och mandelmassa i en bunke.Tillsätt önskad mängd karamellfärg och äppleessens. Blanda så att du får en mjuk mandelmasse-fyllning.
- Rulla ut degen till en rulle. Skär i bitar och gör en fördjupning i mitten av kakan. Spritsa i en klick mandelmassafyllning. Lägg på plåt och grädda av i mitten av ugnen ca 10-12 min på 175 grader.
- Kaffepinne
Blanda alla ingredienser i en skål. Arbeta degen mjuk och smidig. Häll degen i en sprits och spritsa ut omlottliggande rundlar till en pinne. Ca 6 st. rundlar/kaka. - Ställ i kylen ca 20-30 min.Grädda i ugnen på ca 175 grader i ca 10-12 min. Låt svalna och garnera med tunn-spritsad mörk choklad.